秋の味覚特集
京の台所へおいでやす

山市商店

山市商店

「山市商店」は、棒鱈や焼き鱧をはじめ水産加工品も多く扱うお店です。

創業は、江戸時代の後期、錦市場でも十指に入る歴史を持ちます。
季節ごとの逸品「良質な瀬戸内海の鱧を骨切りして、すぐに焼いた焼き鱧」「錦の地下水で戻す棒鱈」など、古き良き時代の風情をそのままに、これからも昔ながらの味を守り続けていきます。

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