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今月のレシピ

【京都錦市場の小寒/1月のレシピ】

寒の入、寒さが厳しくなる二十四節気「小寒」。日中は日差しが暖かでも日が落ちるとグッと寒さが身にしみてきます。 そんな夜にオススメの一品です。

【鴨肉と九条ねぎの山椒焼き】

鴨肉はロースを料理することが多いのですが、今回はもも肉を使用します。 鴨肉には多くのビタミンが含まれていて冷えや滋養強壮に良い食材です。

二十四節気レシピ一覧

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商品一覧

京の料理人が認める鮮魚店のおすすめ 鮮魚詰め合わせ【錦市場厳選セット】

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京都錦河一が厳選した新鮮定番野菜セット【河一商店】

¥5,000(税込)

野菜セット【京野菜 四寅】

¥3,000(税込)

野菜のプロが厳選!おまかせ季節の野菜セット【錦市場厳選セット】

¥3,000(税込)

伝統の職人技で巻き上げた『京風味だし巻 中』当店の一番人気。約200g(約2~3人前)錦市場, だし巻き玉子【三木鶏卵】

¥1,050(税込)

創業からの秘伝のタレと備長炭で焼いた「愛知三河産 国産うなぎ蒲焼」約130g×1尾(約1~2人前)【京都・錦「のとよ」】

¥3,000(税込)

希少品 のとよ特製「うなぎ肝串焼」約70g【京都・錦「のとよ」】

¥1,000(税込)

京都の冬を代表する漬物 千枚漬【京つけもの「桝悟」ますご】

¥756(税込)

伝統京野菜の壬生菜の浅漬け「祇園茶漬 70g」【京つけもの「桝悟」ますご】京都 老舗 高級漬物

¥324(税込)

昭和51年農林大臣賞受賞 千枚漬(樽)S-33【京つけもの「桝悟」ますご】

¥3,564(税込)

四代目厳選 塩麹〆鰆の燻製【株式会社 丸弥太】

¥2,160(税込)

まろやかに炊き上げた松茸昆布(竹皮)【野村佃煮 錦店】

¥918(税込)

おばんざいに欠かせない京都、食の風物詩「はもの皮」【丸常蒲鉾店】

¥500(税込)

脂ののった国産さわら西京漬け【畠中商店】

¥648(税込)

1枚1枚焼きあげた香りのよい有明産の焼のり【株式会社 島本海苔乾物】

¥1,300(税込)

旨味と渋みがちょうどよい やまだし上煎茶100g 【茶・やまだしや】

¥1,782(税込)

丸ごと一粒の栗が入った栗みかさ【幸福堂 錦店】

¥648(税込)

鮮度抜群な朝引き鴨をお届け 合鴨もも肉(精肉) 【鳥豊】

¥750(税込)

じゃこ万願寺セット【京野菜 四寅】

¥1,450(税込)

冷凍 丹波剥き栗【京野菜 四寅】

¥3,860(税込)

錦市場で焼き上げたお出汁たっぷりのだし巻き【錦平野】

¥497(税込)

京丹波ぶどう黒豆素麺2束【黒豆茶庵 北尾】

¥443(税込)

下処理不要!香りと色にしびれる京丹波産「青実山椒佃煮60g」【錦市場・京こんぶ千波】

¥1,500(税込)

創業寛政二年「京ゆば」の専門店【湯波吉】の生ゆば・乾燥ゆば詰合せ 4種(五分張ゆば・引上ゆば・徳用ゆば・ゆばちりめん)

¥3,456(税込)

春を感じる季節の佃煮。国産竹の子と昆布を甘口の佃煮に仕上げた春の人気限定品。【錦市場・京こんぶ千波】

¥600(税込)

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