二十四節気

二十四節気とは中国で太陽の動きを元にした二十四の季節のことで、日本に伝わって以降、季節の変わり目を知る手がかりとして広く使われるようになりました。また、様々な年中行事をもたらし、人々はその時々の旬の食べ物を通じて季節を体感していました。
近年では多くの食べ物が一年を通じて手に入るようになり、旬の食べ物や季節を意識することが希薄になりつつあります。
そこで京の台所ドットコムは、錦市場の食材を使い”この季節”に”この旬の食べ物”を食すことで健康で豊かな毎日をお過ごしいただけるよう「食の二十四節気」をご提案します。


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