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有次 錦店

有次

『よい道具は人を育て、しあわせにする』

1560年創業。刀鍛冶職として始まった老舗の庖丁屋です。
その伝統の技で造り出す庖丁は永く京料理を支え続けてきました。

錦店の店内には、職人の手仕事による庖丁を中心に
「一生もの」として永く使える機能美を兼ね備えた秀作の料理道具が並びます。

庖丁は鋼、鍋などには、銅、真鍮、アルミを厳選し、それぞれの素材を生かし道具として使いやすく修理が出来ることを基本に製作しています。

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バーチャル錦市場商店街

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