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錦若冲漬 2種漬物セット(錦 若冲漬赤しそ60g・錦 若冲漬すぐき菜60g)【京つけもの「桝悟」ますご】京都 老舗 高級 漬物

価格: ¥648 (税込)
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数量: セット

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錦市場のオンラインショップ 京の台所(京つけもの「桝悟」ますご)
江戸中期、錦市場の危機を救った「奇想の画家」伊藤若冲の生誕300年を記念して、作られた若冲漬け(赤しそ/すぐき菜)の2種セット。
「奇想の画家」若冲の生きた時代に思いを馳せ、当時の調味料「煎り酒」(純米酒にしそ漬梅干・鰹節・昆布を加えて煮詰めたもの)を用いながら野菜本来の持ち味を最大限に引き出し、現代風にアレンジして漬け込んだ創作漬物です。

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製品仕様
名称 しょうゆ漬(刻み)
セット内容 錦若冲漬(赤しそ)/若冲漬(すぐき菜)
内容量 錦若冲漬(赤しそ)60g/錦若冲漬(すぐき菜)60g
店舗名 京つけもの「桝悟」ますご  店舗番号:006-masugo
原材料名
若冲漬(赤しそ):胡瓜、なす、生姜、みょうが、しそ、漬け原材料(醸造酢、食塩、煎り酒(清酒、かつお節、しそ梅、昆布)、しゅうゆ、梅酢)/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、野菜色素、酒精
若冲漬(すぐき菜):胡瓜、すぐき蕪、なす、生姜、しそ、漬け原材料(還元澱粉糖化物、醸造酢、しょうゆ、食塩、煎り酒(清酒、かつお節、しそ梅、昆布)、たん白加水分解物、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖/酸味料、調味料(アミノ酸等)
アレルギー 小麦・大豆
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存
賞味期限 60日
栄養成分表示
若冲漬(赤しそ):(100gあたり)                   (この表示値は目安です)                
エネルギー51kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物11.3g、ナトリウム1649mg、食塩相当量4.19g
若冲漬(すぐき菜):(100gあたり)                  (この表示値は目安です)
エネルギー39kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物7.9g、ナトリウム2358mg、食塩相当量5.99g
配送方法 常温・冷蔵
商品番号 b-006masugo0002
若冲漬 2種漬物セット(錦 若冲漬赤しそ60g・錦 若冲漬すぐき菜60g)【京つけもの「桝悟」ますご】京都 老舗 高級 漬物

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