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高級食材の鱧の「はも皮 100g」 錦市場,【山市商店】

価格: ¥724 (税込)
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錦市場のオンラインショップ 京の台所(山市商店)
瀬戸内海で獲れた鱧を骨切りした後、皮の部分をタレ焼きにして細かく刻みました。
高級食材の鱧

ほとんど捨てるところがない魚です。
鱧皮にはゼラチン質がたっぷり含まれており、皮下の身の旨みはとっても濃厚です。
身を厚めに残している為、とっても人気なお品です。

京都では、おばんざいに使われるのが、鱧の「皮」で三杯酢に少し浸してから、胡瓜もみなどにご使用いただけます。
軽く炒めておつまみにもおすすめです。
醤油で味付け済みですので、そのまま料理に利用いただけます。
鱧の皮は誰でも使いやすいので、京都の食べ方を是非試してみてください。
高級な鱧料理とはまた違う美味しさが楽しめます。

製品仕様
名称 はも皮
内容量 100g
店舗名 山市商店  店舗番号:037-yamaichi
原材料名 はも皮(瀬戸内海)、醤油(大豆・小麦)
アレルギー 小麦・大豆
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期限 6日
栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー322kcal、たんぱく質65.7g、脂質1.4g、炭水化物7.6g、食塩相当量6.4g※この表示は目安です。
配送方法 冷蔵
商品番号 f-037yamaichi0002
高級食材の鱧の「はも皮 100g」 錦市場,【山市商店】

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